120 דקות
קל
עוף מקסיקני
עוף וירקות צלויים בתנור ברוטב ברביקיו, צ'ילי וסויה מיוחד. ההכנה קלה והטעם מופלא. שווה לנסות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
עוף נקיים ושטופים היטב
3
זוקיני חתוכים לעיגולים בעובי הרצוי
2
בצל גדולים, חתוכים לשמיניות
1
פלפל אדום פרוס לפסים
1
פלפל צהוב פרוס לפסים
1
פלפל צהוב פרוס לפסים
1
כף
1
כף
עגבניות מיובשות
1
כף
שמן קנולה
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כפית
תימין
0
לפי הטעם
מלח גס
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מסדרים את הקישואים, הפלפלים והבצלים בתחתית תבנית. -
שלב 2
מעל הבסיס המסודר שמים את ירכי העוף (להשתדל שלא יעלו אחד על השני). -
שלב 3
מכינים בקערה או בכוס את הרוטב המיוחד: כף שמן (עדיף לא זית), כף רוטב ברביקיו, כף רוטב צ'ילי, כף רוטב סויה, כף עגבניות מיובשות, כפית שטוחה של טימין וחצי כפית פלפל שחור גס. מערבבים טוב טוב. -
שלב 4
בעזרת מברשת מורחים את הרוטב על העוף והירקות, ואת השאר שופכים מעל הכל. -
שלב 5
מכסים עם נייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות למשך 90 דקות. -
שלב 6
בודקים אם העוף כבר התרכך ואם כן- מפזרים מעל מלח גס (לא בהגזמה) וממשיכים לאפות ללא נייר כסף עד להשחמה.
הערות 1