45 דקות
בינוני
עוף עם זיתים נוסח מרוקו
מנה זריזה ומעניינת לחובבי עוף שמחפשים שדרוגים מעניינים, תבשיל מרוקאי של עוף עם זיתים מבושלים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כרעיים של עוף מחולק ל-6 חלקים
0.5
קילוגרם
זיתי קלמטה מורתחים
4
עגבנייה
2
כפות
רסק עגבניות
4
שיני
שום
1
כפית
מלח
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כוס
שמן זית
2
כוסות
מים לכיסוי
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
לשים פחות מחצי כמות השמן בסיר לחמם על להבה נמוכה. -
שלב 2
להוסיף שום שישחים ועגבניות חתוכות לקוביות. -
שלב 3
נותנים להם לספוג מעט שמן תוך ערבוב שלוש דקות. -
שלב 4
מוסיפים עוף ואת השמן הנותר. -
שלב 5
להוסיף רסק וזיתים שמרתיחים קודם. -
שלב 6
להוסיף מעט פפריקה, פלפל שחור ומים. -
שלב 7
לכסות עד גובה התבשיל ולתת לבשל 25 דקות בלהבה נמוכה. -
שלב 8
המים צריכים להתאדות והרוטב להסמיך. -
שלב 9
לפזר מעט פטרוזיליה ולהגיש עם אורז לבן.
כתוב ביקורת