בינוני
פאי בשר וחצילים
פאי מפנק ובשרני עם תערובת בשר וחצילים. ניתן להוסיף צנוברים, פטריות ועוד תוספות אהובות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
מרגרינה
3
כוסות
2
כפיות
אבקת אפייה
15
כפות
מים
2
בצל גדולים פרוסים דק
1
פנים של חציל גדול חתוך לקוביות
0.5
קילוגרם
חזה הודו טחון
2
שיני
שום
1.5
כפיות
פלפל שחור
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
כמון טחון
0.5
כוס
פטרוזיליה קצוצה דק דק
lite
הכנה
-
שלב 1
לשים יחד קמח, אבקת אפייה ומים לבצק אחיד ונוח. -
שלב 2
מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים את החלק הראשון של הבצק על משטח מקומח. -
שלב 3
מניחים על תבנית פאי. -
שלב 4
לצפות גם את הדפנות. -
שלב 5
מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 180 מעלות כ-25 דקות או עד שהבצק נהיה שחום מעט. -
שלב 6
מוציאים ומצננים את הבצק מעט. -
שלב 7
מטגנים את קוביות החציל בשמן עמוק ומסננים. -
שלב 8
לוקחים סיר מטגנים את הבצל עד הזהבה. -
שלב 9
לאחר מכן מוסיפים את הבשר ומבשלים כ- 15 דקות. -
שלב 10
לאחר מכן מוסיפים את החצילים והתבלינים, מבשלים כ-10 דקות. -
שלב 11
בסוף מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים ומורידים מהאש. -
שלב 12
את המילוי מעבירים למסננת כדי שכל הנוזלים יצאו. -
שלב 13
מניחים בתבנית מעל הבצק האפוי. -
שלב 14
מרדדים את החלק השני על משטח מקומח ואת הבצק מניחים על המילוי. -
שלב 15
מהדקים בצדדים ויוצרים באמצע הפאי חור קטן. -
שלב 16
מורחים את הפאי בביצה ואופים כ-30 דקות בחום של 180 מעלות.
הערות 0