60 דקות
בינוני
פאי פטריות מעולה של אתוש
תחתית בצק פריכה עם מלית עשירה בשמנת וגבינות. מתכון מעולה והכי פשוט להכנה.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
0.5
כוס
שמנת חמוצה
100
גרם
מרגרינה או חמאה
1
קורט
מלח גס
500
גרם
גבינה לבנה 5%
0.5
כוס
גבינת פטה / בולגרית מגוררת
0.5
כוס
גבינת גלעד מפוררת
1
כוס
שמנת חמוצה
1
מיכל
שמנת מתוקה
5
ביצה
0.5
זר
עירית קצוצה
200
גרם
פטריות שמפיניון קצוצות
2
כפות
קמח לבן מנופה
0
לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
0
לפי הטעם
מלח גס
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל החומרים לבצק, עוטפים בנילון נצמד ומשהים חצי שעה במקרר. -
שלב 2
מרדדים את הבצק לעלה ומרפדים תבנית פאי או תבנית עגולה. -
שלב 3
אופים בחום של 200 מעלות המשך כ-10 דקות. -
שלב 4
מערבבים את הגבינות, השמנת המתוקה ואת הביצים לתערובת אחידה, מוסיפים עירית, פטריות, קמח ומתבלים במלח, פלפל ואבקת מרק עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 5
משטחים את המלית על הבצק האפוי -
שלב 6
אופים בתנור שחומם ל-175 מעלות במשך כ-40 דקות.
הערות 0