90 דקות
בינוני
פאי רועים
פאי של בקר טחון ופירה תפוחי אדמה עשיר ונימוח, במקום חמאה ושמנת משתמשים בשמן זית. פחות כולסטרול, לא פחות טעם
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
תפוח אדמה
3
כפות
שמן זית
2
בצל קצוצים דק
2
גזר מגוררים דק
1
שורש סלרי מגורר דק
300
גרם
בשר בקר טחון טחון
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצה
0.25
כוס
שמן זית
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל גרוס
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
קולפים ומבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים היטב. מועכים לפירה חלק יחד עם שלוש כפות שמן זית ומניחים בצד. -
שלב 2
מזהיבים את הבצל ברבע כוס שמן זית. מוסיפים בשר, גזר וסלרי ומטגנים אגב מעיכה וערבוב עד שהבשר הופך לפירורים שחומים. -
שלב 3
יוצקים פנימה את מרק העוף, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים בביעבוע עדין וללא מכסה עד שהמרק מתאדה ומה שנשאר בסיר הוא תערובת לחה של בשר וירקות. -
שלב 4
מוסיפים את הפטרוזיליה, מלח ופלפל, מערבבים ומסירים מהאש. -
שלב 5
משמנים תבנית פיירקס עגולה או מלבנית. משטחים בתחתיתה את תערובת הבשר ומעליה מורחים את הפירה. מזליפים מעט שמן זית ועושים בפירה ערוגות (בעדינות! רק שריטות) עם מזלג. -
שלב 6
אופים בחום של 180 מעלות כ-60 דקות, עד שהפירה מזהיב היטב. מגישים חם.
הערות 0