70 דקות
בינוני
פאי תפוחים מוקרם
פאי של טעמים בלתי נשכחים: תחתית בצק פריך, תפוחים מקורמלים ומעל קרם פודינג אפוי
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
200
גרם
חמאה
100
גרם
אבקת סוכר
1
ביצה
10
תפוח עץ קלופים וחתוכים לקוביות של 2X2 ס"מ
2
כפות
סוכר חום
0.33
כוס
שמן קנולה או 50 גרם חמאה
1
מיכל
שמנת מתוקה
1
שקית
1
ביצה
0.5
כפית
מקלות וניל
1
כוס
תערובת שקדים, צימוקים, אגוזי מלך, קוקוס פרוסים
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן או חמאה במחבת. מוסיפים את התפוחים ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5 דק'. אפשר גם לפזר מעל את הסוכר החום, ולערבב. -
שלב 2
ממשיכים לטגן עד שהתפוחים השחימו קלות. מעבירים לקערה ומצננים. -
שלב 3
מערבבים את כל חומרי הבצק, ולשים עד לקבלת בצק רך ונעים לעבודה. -
שלב 4
עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לשעה במקרר. -
שלב 5
מוציאים את הבצק ומרדדים לעלה בעובי של כ-1/2 ס"מ. -
שלב 6
מרפדים תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ, ומהדקים לדפנות. -
שלב 7
אופים את הבצק כ-15 דקות , בחום 175 מעלות, עד שהוא מזהיב. -
שלב 8
מוציאים את הבצק מהתנור ומוסיפים מעל את התפוחים מסוננין מהסירופ, שנוצר בזמן בישול התפוחים. -
שלב 9
יוצקים מעל את רוטב ההקרמה ומפזרים שקדים פרוסים מעל. -
שלב 10
אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, כ-35 דקות.
הערות 0