60 דקות
בינוני
פשטידת אטריות וגבינה
איטריות רחבות פוגשות גבינה צהובה ונכנסות לבילוי משותף בתנור.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
50
גרם
חמאה
2
כפות
קמח לבן
1.5
כוסות
חלב
3
ביצה טרופות
1
גביע
שמנת חמוצה
100
גרם
גבינה צהובה מגוררת
50
גרם
חמאה רכה
1
קורט
אגוז מוסקט טחון מגורר
0
לפי הטעם
פלפל לבן
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לחמם תנור לחום בינוני - 180 מעלות. לבשל את האיטריות במי מלח עד שיתרככו, לסנן ולהעביר לקערה גדולה. -
שלב 2
להוסיף ביצים, גבינה לבנה ושמנת חמוצה ולבחוש. -
שלב 3
להמיס את החמאה בסיר קטן על אש בינונית, להוסיף את הקמח ולבחוש שלא יהיו גושים. -
שלב 4
להוסיף בהדרגה את החלב ובוחשים על אש נמוכה עד שהתערובת תסמיך. -
שלב 5
להוסיף את תערובת החלב לאיטריות ובוחשים בעדינות. לתבל במלח פלפל לפי הטעם ולבחוש שוב. -
שלב 6
להעביר לתבנית 24, להכניס למרכז התנור ולאפות 30-40 דקות עד שהפשטידה מזהיבה. -
שלב 7
לקראת סוף האפיה לזרות גבינה צהובה מגוררת.
כתוב ביקורת