40 דקות
בינוני
פשטידת ירקות במחבת
וכי מי קבע שפשטידה חייבים להכין בתנור?
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
גזרים בינוניים
1
בצלים גדול
2
זוקיני בינוניים
2
תפוח אדמה בינוניים
3
ביצה
2
כפות
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
3
כפות
שמן זית
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
שוטפים את הירקות, קוטמים את הקצוות (אפשר גם לקלוף אבל פרט לבצל זה ממש לא הכרחי) ומגררים גס. הכי טוב לגרר במעבד מזון עם הדיסקית המתאימה, אפשר גם על פומפיה גסה אבל אז זה הופך את המתכון מקל במיוחד לעתיר עבודה. -
שלב 2
מעבירים את כל הירקות לקערה ואז בעזרת שתי הידיים חופנים כל פעם חלק אחר מהתערובת וסוחטים מעל לכיור על מנת להיפטר מכמה שיותר נוזלים. חוזרים על התהליך עד שנפטרנו מרוב הנוזלים. -
שלב 3
מוסיפים את כל שאר המרכיבים (פרט לשמן) ומערבבים היטב. -
שלב 4
מניחים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השמן ומחממים במשך דקה. מוסיפים את תערובת הירקות ומשטחים אותה על המחבת כך שהיא נראית כמו לביבה גדולה שמכסה את כל המחבת. -
שלב 5
מכסים ומבשלים 10 דקות. בחלוף הזמן מרימים מעט את הפשטידה בעזרת כף שטוחה ובודקים האם התחתית שחומה היטב. אם לא ממשיכים עוד 2-3 דק'. -
שלב 6
הופכים בעזרת צלחת וממשיכים לבשל ללא מכסה עוד 10 דקות עד שהצד השני משחים גם הוא. -
שלב 7
מגישים חם על צלחת שטוחה ופורסים כמו פיצה.
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
כתוב ביקורת