בינוני
פשטידת כבד עוף
פשטידה יוצאת דופן עם כבד עוף, פטרוזיליה ושמיר
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
כבד עוף
2
בצל
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
גבעול
שמיר קצוץ
3
ביצה
1
שקית
0
לפי הטעם
פלפל
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
שמן קנולה
lite
הכנה
-
שלב 1
מבשלים את הכבד בערך עשר דקות על אש גבוהה. מקפים את מה שצף למעלה (כמו במרק עוף). -
שלב 2
מוסיפים כף וחצי אבקת מרק עוף וקצת פלפל שחור ומבשלים עוד כמה דקות. -
שלב 3
מסננים את הכבד ונותנים לו קצת להתקרר. -
שלב 4
בינתיים קוצצים את הבצלים לקוביות ומטגנים. כשהבצל מזהיב מוסיפים כף וחצי אבקת מרק עוף, מעט פלפל שחור ומעט פפריקה אדומה, לפי הטעם. -
שלב 5
קוצצים דק דק את הכבד, מוסיפים את הפטרוזיליה, השמיר, הבצל המטוגן והביצים ומערבבים את הכל יחד. טועמים ומשפרים את התיבול. ניתן להוסיף מלח אם חסר רק לא בזמן הבישול. -
שלב 6
משמנים את התבנית ומרפדים אותה בשכבה דקה של פרורי לחם. מכניסים פנימה את כל התערובת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות. אופים כ-20 דקות. -
שלב 7
יש לקרר את הפשטידה לפני שחותכים אחרת היא תתפרק.
הערות 0