130 דקות
בינוני
פשטידת פלפלים מטריפה
קלתית עשירה בחמאה, מלית של פלפלים צבעוניים קלויים, שקדים וגבינות מעולות. זו פשוט פשטידה ממכרת, מרשימה וטעימה
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
קמח לבן
2
ביצה
200
גרם
חמאה רכה
1
טיפה
מלח גס
100
גרם
שקדים קלופים קלויים
10
פלפל אדום בצבעים שונים
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.5
כוס
70
גרם
גבינת גורגונזולה
70
גרם
גבינת מוצרלה
70
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
70
גרם
גבינת פטה / בולגרית
70
גרם
גבינת קשקבל
2
ביצה
lite
הכנה
130 דקות
-
שלב 1
חותכים את החמאה לקוביות, וטוחנים יחד עם הקמח בבלנדר עד לאבקה. -
שלב 2
מוסיפים את הביצים והמלח, וממשיכים בלישה עד לקבלת בצק אחיד במשך מספר דקות, לא יותר. -
שלב 3
מעגלים לכדור גדול, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות. -
שלב 4
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 5
מקמחים את השיש ומרדדים לעלה בגובה חצי ס"מ. מגלגלים על המערוך ופורסים על התבנית. -
שלב 6
דוקרים את הבצק בתחתית, מניחים מעליו נייר אלומיניום, וממלאים את החלל בגרגרי חומוס יבש, לאפייה עיוורת. -
שלב 7
אופים כ-20 דקות, לא מכבים את התנור. -
שלב 8
קולים את הפלפלים בתנור עד לרכות מלאה, סוגרים את הפלפלים בתוך שקית, כדי להקל על הסרת הקליפה, מקלפים. -
שלב 9
מגרדים את כל הגבינות הקשות, וקולים את השקדים הקלופים. -
שלב 10
פורסים את הפלפלים לפרוסות דקות, ומערבבים את הכל יחד במיקסר ביחד עם הביצים והשמנת. -
שלב 11
מוסיפים את המלית לקלתית. -
שלב 12
מפזרים מעל פירורי לחם. -
שלב 13
אופים כ-45 דקות. בתיאבון!
הערות 0