60 דקות
קל
פשטידת פסטה עם פטריות וגבינה
מה יותר מושלם בעולם מפסטה נימוחה, אפויה היטב עם פטריות יער, שמפיניון, ופורטבלו, ועטופה בגבינה?
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
2
כפות
50
גרם
חמאה
2
כפות
שמן קנולה
2
בצל קצוץ
3
שיני
שום כתוש
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות, ללא הרגל
1
סלסילה
פטריות פורטובלו פרוסות, ללא הרגל
3
פטריות יער גדולות ופרוסות
0.5
זר
עירית קצוצה דק
1
מיכל
שמנת מתוקה 32% שומן
4
ביצה
250
גרם
גבינת פטה / בולגרית מעודנת, מפוררת גס
200
גרם
גבינה קשה פיקנטית מגוררת (או קשקבל)
1
גביע
גבינת קוטג' 5% שומן
50
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
0
לפי הטעם
מלח
1
קורט
אגוז מוסקט טחון
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ומעבירים לקערה. -
שלב 2
מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים את התבנית במעט שמן, ומפזרים על התחתית פירורי לחם. -
שלב 3
ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים שמן, ומטגנים בצל עד להזהבה. -
שלב 4
מוסיפים שום ואת הפטריות וממשיכים לטגן, עד שהפטריות מתחילות להגיר נוזלים. -
שלב 5
מעבירים למסננת ומצננים. -
שלב 6
מניחים בקערה גדולה פסטה, את תערובת הפטריות והבצל, עירית, שמנת מתוקה, ביצים, גבינה בולגרית, גבינת צדר וגבינת קוטג', מתבלים במלח, אגוז מוסקט ופלפל ומערבבים לתערובת אחידה. -
שלב 7
יוצקים לתבנית ומפזרים מעל פרמזן. -
שלב 8
אופים כ-45 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ומוצקה. -
שלב 9
מצננים מעט, פורסים ומגישים.
הערות 0