60 דקות
קל
פתיתים ועוף ברוטב לימוני
סיר שהוא ארוחה מיוחדת וטעימה, שחום וצהבהב, עם תיבול עשיר שכל המשפחה תטרוף
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
5
כפות
שמן זית
8
שוק עוף (שוקיים או ירכיים, ללא העור, בין 6-8 חתיכות)
3
בצל קצוצים דק
3
שיני
שם קצוצות
0.5
לימון פרסי (רק הגרידה)
1
לימון פרסי ללא הקליפה והחלק הלבן, פרוס
0.5
לימון פרסי סחוט למיץ
0.5
כף
מלח ופלפל שחור
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כפית
כורכום
3
כוסות
מים רותחים
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים בסיר/סוטאז' את שמן הזית ומטגנים את העוף משני הצדדים עד הזהבה. בסיום מוציאים מהסיר. -
שלב 2
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל השחים וטוגן. מוסיפים אליו את השום, מלח, פלפל שחור והכורכום ומטגנים כדקה. -
שלב 3
מחזירים את העוף, מוסיפים את גרידת הלימון, מיץ לימון ופרוסות הלימון. מוזגים 3 כוסות מים חמים. מביאים לרתיחה ואז מורידים לאש נמוכה ומבשלים כ-30 דקות כשהסיר מכוסה. -
שלב 4
במחבת נפרדת (לא שלב חובה אבל מומלץ) מטגנים קלות 2 כוסות פתיתים עד שיש ריח קלוי. מוסיפים את הפתיתים לסיר עם העוף, מערבבים, מכסים ומבשלים לעוד 20 דקות. -
שלב 5
מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק דק מעל הכל ומגישים.
הערות 1