45 דקות
קל
קדרת אורז עם עגבניות, חצילים וצנוברים
ארוחה שלמה בצלחת אחת: אורז נפלא ברוטב אדום משכר, בתוספת חצילים בתנור ואורגנו לתוספת ניחוח וטעם
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
אורז ארוך רגיל
3
כוסות
מים רותחים
2
כפות
רסק עגבניות
0.5
כוס
עגבניות מיובשות חתוכות גס
1
חציל
6
כפות
שמן זית
4
כפות
אורגנו טרי
100
גרם
צנוברים
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
חותכים את החציל לקוביות קטנות, אופים בתנור עד להשחמה -
שלב 2
מחממים בסיר בינוני שמן זית, מוסיפים את קוביות העגבניות, ומאדים כ-5 דקות. -
שלב 3
מוסיפים רסק עגבניות וממשיכים בטיגון, כדקה. -
שלב 4
מוסיפים את האורז ומטגנים כ-5 דק'. -
שלב 5
מוסיפים את המים הרתוחים ומביאים את התבשיל כולו לרתיחה. -
שלב 6
מורידים לאש קטנה תוך בחישה. -
שלב 7
מוסיפים מלח, פלפל שחור וחצי מכמות האורגנו. -
שלב 8
מכסים את הסיר ומבשלים למשך 20 דקות מבלי לפתוח את הסיר. -
שלב 9
מכבים את האש ומניחים לאורז לנוח בסיר כ-רבע שעה. -
שלב 10
פותחים את האורז בעזרת מזלג ומניחים לו להצטנן. -
שלב 11
מוזגים את האורז לקערת הגשה, מוסיפים את קוביות החצילים, מקשטים בצנוברים וביתרת האורגנו.
כתוב ביקורת