100 דקות
בינוני
קיש ברוקולי מושלם לחג
קיש ברוקולי מושלם! כתוספת לכל ארוחה צמחונית או לצד הסלט
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
חמאה
200
מיליליטר
שמנת מתוקה
3
ביצה
1
כף
גבינת קוטג'
300
גרם
קמח לבן
50
מיליליטר
חלב רבע כוס
400
גרם
ברוקולי
100
גרם
גבינה צהובה בגוש, לא פרוסה
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מניחים בקערה את החמאה ו-250 גרם קמח. מערבבים עד קבלת מרקם פירורי. -
שלב 2
מוסיפים ביצה אחת ושלוש כפות מים קרים. מערבבים עד לקבלת בצק אחיד. ולא יותר. -
שלב 3
עוטפים את הבצק בנייר אפייה ומעבירים לקרור במקרר לפחות ל-30 דקות. -
שלב 4
מערבבים לתערובת אחידה את השמנת לבישול, ביצים, קוטג', כפית קמח, חלב, מלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 5
לבשל את הברוקולי במים מומלחים עד שמוכן ומסננים. -
שלב 6
לחמם תנור לטמפ' של 200 מעלות. -
שלב 7
משטחים את הבצק על התבנית עם הידיים, ומכניסים לתנור ל-20 דקות, עד שמתקבל צבע זהוב. -
שלב 8
מוציאים, מפזרים ברוקולי ויוצקים את תערובת המיליוי מעל הברוקולי המסודר. -
שלב 9
מומלץ לפזר מעל גם קוביות של גבינה צהובה שתימס מהחום. -
שלב 10
אופים כ-30 דקות עד שהמלית גבינה יציבה.
כתוב ביקורת