60 דקות
בינוני
קציצות בשר ברוטב צהוב
קציצות בשר רכות, מטוגנות ומבושלות ברוטב עסיסי ומלא טעמים. להגיש לצד אורז לבן או פירה.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
גרון הודו
1
בצל מגורד
3
שיני
שום קצוצות
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
ביצה
0.25
כוס
3
כפות
שמן קנולה
0.5
כוס
מים
1
כף
מלח
1
כפית
פלפל שחור גרוס
0.25
כפית
אגוז מוסקט טחון טחון
1
כף
ראס אל חנות
1
ביצה טרופה
0.5
כוס
סולת
1
בצל קצוץ
3
שיני
שום קצוצות
3
כפות
שמן קנולה
1
כף
כורכום
1
כפית
פלפל שחור גרוס
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לערבב את כל החומרים לתערובת אחידה (לא לוותר על המים, הם תורמים לרכות של הקציצות). -
שלב 2
לתת לתערובת לנוח כ-30 דקות. -
שלב 3
ליצור קציצות בגודל אחיד, לגלגל בסולת ולטבול בביצה טרופה. -
שלב 4
לטגן במחבת עם שמן חם, עד הזהבה משני הצדדים. -
שלב 5
לטגן את הבצל עד הזהבה, להוסיף שום ולערבב מס' שניות. -
שלב 6
יוצקים מים (כך שיגיעו קצת יותר מחצי גובה הקציצות שנוסיף), זורים תבלינים ומפזרים פטרוזיליה. מערבבים ומביאים לרתיחה. *ניתן להמיר את הפטרוזיליה בכוסברה. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 7
מסדרים את הקציצות, לבשל עד שהרוטב מסמיך והקציצות מבושלות.
הערות 0