60 דקות
בינוני
קציצות דגים בבצלים ועשבי תיבול
כל הטוב שיש לעולם הים יבשה להציע - קציצות דגים משובחות ברוטב בצלים ועשבי תיבול
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
קילוגרם
דג נסיכת הנילוס
0.25
קילוגרם
ראש לוקוס
2
בצל
6
שיני
שום
1
זר
כוסברה
3
כפות
1
כף
מלח
0.5
בצל סגול קצוץ
1
בצל קצוץ
0.5
גבעול
כרישה
0.25
כוס
שורש פטרוזיליה קצוצה
0.25
כוס
כוסברה קצוצה
0.25
כוס
שמיר קצוץ
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
פלפל מצרי שטוחה
2
כפות
2
כוסות
מים רותחים
0.5
כוס
1
ביצה טרופה
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
להכנת הקציצות - טוחנים את הדגים, בצלים, שום, כוסברה ופירורית זהב. מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים, ומניחים במקרר לשעתיים, לספיגת טעמים. -
שלב 2
מוציאים מהמקרר, יוצרים קציצות, טובלים בביצה ובפירורית זהב, ומטגנים את הקציצות. -
שלב 3
מטגנים את הבצלים במעט שמן, מוסיפים את התבלינים, עשבי התיבול ומים רותחים, ומסדרים את הקציצות המטוגנות בסיר. מבשלים על להבה נמוכה כרבע שעה. בתיאבון!
הערות 0