60 דקות
בינוני
קציצות מזרח ומערב מבקר ועוף
מטוגנות או אפויות, לבחירתכם: קציצות בקר ועוף עם מנגולד על מצע פלפלונים, בצל ירוק ולימון כבוש
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
600
גרם
בשר בקר טחון טחון
400
גרם
עוף טחון
1
כוס
0.75
כוס
מים פושרים
1
בצל קצוץ
1
זר
מנגולד מאודים עם מלח, פלפל ושמן זית
1
כף
בהרט
1
זר
כוסברה
1
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
0
לפי הטעם
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
20
פלפל אדום חתוכים לרצועות דקות
1
חבילה
בצל ירוק חתוך גס לכל אורכו
4
פלפל אנגלי
6
פלפל שחור
3
עלים
עלה דפנה
6
פרוסות
גרידת לימון
3
כפות
שמן זית
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מערבבים את פירורי הלחם עם המים. -
שלב 2
מוסיפים את 2 סוגי הבשר, הבצל, עלי המנגולד, הכוסברה, הבהרט, הכמון, הפלפל והמלח ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 3
יוצרים קציצות בגודל הרצוי. -
שלב 4
מטגנים את הקציצות בשמן זית עם שמן קנולה או אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות. -
שלב 5
מערבבים את הפלפלונים, הבצל הירוק, הפלפל האנגלי, הפלפל השחור ועלי הדפנה עם שמן הזית ושמים בתבנית אפיה. -
שלב 6
מוסיפים לתערובת את הקציצות המוכנות ומניחים מעל את הלימון הכבוש. -
שלב 7
מכסים בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות, .
הערות 0