120 דקות
קל
קציצות עוף הונגריות עם תבשיל פתיתים וכרוב
בני סיידא מגיש מתכון שהוא ארוחה שלמה - קציצות עסיסיות ותבשיל שמשדרג את הפתיתים האהובים על כולנו.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
חזה עוף טחון
1
כוס
שורש פטרוזיליה קצוצה דק
2
תפוח אדמה מבושלים, קלופים ומעוכים
5
כפות
2
ביצה
3
בצל ירוק קצוצים דק
4
שיני
שום כתושות
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כוס
שמן קנולה לטיגון
0.33
כוס
שמן קנולה לטיגון
1
בצל מגורר גס
1
כרוב חתוך לאטריות
2
גזר מגוררים גס
1
עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מניחים בקערה את כל המרכיבים לקציצות ומערבבים לתערובת אחידה, מקררים שעה. -
שלב 2
צרים קציצות מאורכות ושטוחות מעט, טובלים אותן בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים, עד להזהבה. -
שלב 3
מחממים שמן בסיר כבד, מוסיפים בצל, כרוב וגזר ומטגנים עשר דקות, בוחשים מדי פעם. -
שלב 4
מוסיפים את העגבנייה ומתבלים במרק תיבול עוף, מלח ופלפל. -
שלב 5
מוסיפים כוס מים ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה, עד שהכרוב רך ואין רוטב בסיר. -
שלב 6
טועמים ומשפרים תיבול. מגישים חם עם הקציצות והפתיתים.
הערות 0