40 דקות
קל
קציצות צמחוניות ברוטב אדום
אותן הקציצות העסיסיות ברוטב אדום שאהובות על כולם בגרסה הצמחונית והטעימה מאוד
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
1
ביצה
2
כפות
0.5
כפית
פלפל שחור
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
מלח
0.5
כפית
ראס אל חנות
1
בצל מגורר
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
2
כפות
שמן זית
1
בצל קצוץ
1
צנצנת
3
גבעולים
סלרי קצוצים
0.5
כפית
סוכר לבן
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כף
2
כוסות
מים חמים
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
להכנת הקציצות: שמים בקערה את הטחון הצמחוני עם הביצה, 2 כפות פירורית זהב, 1/2 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית פפריקה, 1 כפית מלח, 1/2 כפית ראס אל חנות, בצל מגורר והפטרוזיליה, ומערבבים היטב עד איחוד. מכדררים לקציצות. -
שלב 2
להכנת הרוטב: מטגנים בצל בשמן זית עד הזהבה קלה. מוסיפים את הסלרי ומטגנים אותו קלות. -
שלב 3
מוסיפים את רוטב העגבניות, 1 כף פפריקה מתוקה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כף אבקת מרק עוף, 1/2 כפית סוכר ו-2 כוסות מים חמים. מביאים לרתיחה ומכניסים פנימה בעדינות את הקציצות. מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 35 דקות על אש נמוכה.
כתוב ביקורת