קרואסון טוב לא צריך כלום חוץ מחמאה. והקרואסון הזה הוא ההוכחה לכך
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
מים פושרים
0.25
כוס
שמן קנולה
1
קילוגרם
1
כפית
מלח
0.5
כוס
סוכר לבן
3
ביצה
1
שקית
סוכר וניל
1
כף
תמצית וניל
1
ביצה טרופה
150
גרם
חמאה רכה חתוכה לקוביות
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
ממיסים את החומרים (ללא הביצה הטרופה ועם מחצית מהחמאה) במיקסר כ-5 דקות עד לתערובת חלקה ומכסים במגבת לשעה. -
שלב 2
מקמחים שוב את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה וחצי. -
שלב 3
מוצאים את הבצק, מרדדים למלבן גדול, חותכים פרוסות ארוכות ומכל רצועה חותכים משולשים באורך שווה, בכל משולש שמים קוביית חמאה ומגלגלים לקוראסון. -
שלב 4
מחממים תנור ל180 מעלות. -
שלב 5
מסדרים נייר אפיה בתבנית גדולה ומניחים את הקוראסונים, מברישים ביצה טרופה מעל ומכניסים לתנור ל-20 דקות.
כתוב ביקורת