60 דקות
בינוני
קישואים ממולאים לפסח
קישואים ממולאים בתערובת בשר טחון וצנוברים. מבשלים עם פירות יבשים, והתצואה: מעדן מלכים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
זוקיני קטנים וארוכים (יפים)
300
גרם
בשר בקר טחון
1
בצל
0.5
כוס
צנוברים
0
לפי הטעם
פלפל
100
גרם
שזיף מיובש
100
גרם
משמשים חצויים (שוקלים אחרי הוצאת החרצנים)
3
כפות
שמן קנולה או שמן זית
0
לפי הטעם
מים
0
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מוציאים את ליבת הקישואים בעזרת תפוחן או סכין קטנה כך שנוצרים קישואים חלולים. -
שלב 2
מטגנים ריבועי בצל בשמן, מוסיפים את הבשר הטחון ואת הצנובים ומטגנים עד לגוון חום יפה. מוסיפים את המלח והפלפל לפי הטעם (אפשר להוסיף לבשר הטחון, להוסיף חתיכה קטנה של שומן כבש אם רוצים). -
שלב 3
ממלאים את הקישואים בתערובת הבשר. -
שלב 4
מחממים שמן בסיר (סיר עגול) ומטגנים את הקשואים עד שהם מקבלים גוון חום. מסדרים את הקישואים בצורה יפה ויוצקים מים פושרים, מסדרים מעל את הפירות היבשים, מלח ופלפל לפי הטעם (לא יותר מידי). מביאים לרתיחה. -
שלב 5
לבשל עד שכמעט כל המים מתכלים, אפשר לחמם בתנור.
הערות 0