קל
תבשיל שעועית מש
מנה אנינה, צבעונית, צמחונית ובריאה. יש דבר כזה, והיא נפלאה לכל ארוחה או מטרה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
שעועית מש מושרה כמה שעות במים
2
גזר חתוכים לקוביות לא גדולות
5
גבעולים
סלרי ללא העלים, חתוכים לקוביות בגודל של הגזר
1
בצל
2
עגבניות מגורדות חתוכות קטן מאוד
2
שיני
שום כתושות או חתוכות קטן מאוד
1
קורט
כורכום
0.5
זר
קוביות כוסברה מוקפאת
0.5
זר
פטרוזיליה
1
כפית
זרעי חרדל
1
קורט
מלח
1
קורט
פלפל שחור
1
קורט
כמון טחון
הכנה
-
שלב 1
מאדים את הבצל על מעט שמן זית. מוסיפים את הגזר ואת הסלרי וממשיכים לערבב שתים- שלוש דקות. -
שלב 2
מוסיפים את זרעי החרדל ומערבים כדקה. מוסיפים את השום וממשיכים לערבב כדקה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים כמה שניות. -
שלב 3
מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים עד שרוב הנוזלים מתאדים ונשארת מעין משחה. -
שלב 4
מוסיפים את העלים ואת שעועית המש ומערבבים, מוסיפים מים רותחים עד לגובה של סנטימטר מעל השעועית ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
ממשיכים לבשל על אש בינונית עד שהשעועית מבושלת ורוב הנוזלים התאדו.
כתוב ביקורת