60 דקות
בינוני
תפוח אדמה מוקרם ברוטב שמנת ופטריות
תפוחי אדמה מפנקים ברוטב שמנת ובשכבת גבינה צהובה זהובה ומותכת. בישול מוקדם של תפוחי האדמה מרכך אותם והתוצאה הסופית מצוינת
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
תפוח אדמה
50
גרם
חמאה
2
שיני
שום
1
מיכל
שמנת מתוקה
100
גרם
גבינת גאודה
0.25
כפית
אגוז מוסקט טחון
1
סלסילה
פטריות שמפיניון
1
כוס
חלב
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מקלפים את תפוחי אדמה וחותכים לפלחים בעובי בינוני. מבשלים בסיר עם מים, לריכוך תפוחי האדמה. -
שלב 2
כאשר תפוחי האדמה לקראת ריכוך, מתחילים להכין את הרוטב. -
שלב 3
מניחים סיר על אש בינונית ובתוכו שמים 50 גרם חמאה, מערבבים עד להמסה. -
שלב 4
מוסיפים 2 שיני שום כתושות ואת הפטריות החתוכות. מטגנים כ-2 דקות עד שישחימו מעט. לאחר מכן מוסיפים את השמנת המתוקה. -
שלב 5
בזמן שהשמנת המתוקה מתערבבת, מוסיפים לכוס גדולה שלוש כפות גדושות של מרק פטריות וחצי כוס חלב. מערבבים היטב כדי שלא יהיו גושים ושופכים לסיר. להוסיף קמצוץ של אגוז מוסקט. -
שלב 6
בזמן הכנת הרוטב יש לחמם את התנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 7
הרוטב צריך לצאת לא דליל מדי ולא סמיך מדי. -
שלב 8
משאירים את הרוטב על אש קטנה ובזמן הזה מוציאים את התפוחי אדמה ושמים אותם במסננת. לאחר ששוטפים אותם, שמים אותם בתבנית פיירקס ושופכים עליהם את הרוטב. -
שלב 9
על הרוטב שמים גבינה צהובה ומכניסים לתנור עד שהגבינה מזהיבה.
הערות 0