55 דקות
בינוני
תפוחי אדמה מוקרמים בתנור
תפוחי אדמה מוקרמים בתנור עם פטריות, שמנת וגבינה צהובה. מושלמת לארוחת ערב ולאירוח חלבי.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
תפוח אדמה בינוניים קלופים ופרוסים לפרוסות של כ-1 ס"מ
1
כף
שמן זית
0.5
חבילה
חמאה
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
8
שיני
שום
1
מיכל
שמנת מתוקה
100
גרם
גבינה צהובה
1
קורט
אגוז מוסקט טחון
0.25
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
מבשלים את פרוסות התפו"א, רק עד שיהיו רכים למאכל. אך לא יותר מידי, שלא ימעכו. -
שלב 2
מסננים ממי הבישול ומעבירים לתבנית בינונית משומנת במעט שמן זית, ממתינים לצינון ומסדרים. -
שלב 3
זורים מעל מלח ופלפל לפי העין. מקסימום כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור. -
שלב 4
מטגנים את השום בחמאה עד שמזהיב, מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן כחמש דקות על אש גבוהה. -
שלב 5
מוסיפים את השמנת, מערבבים כל דקה, וברגע שהשמנת מתחילה לבעבע מנמיכים את הלהבה. -
שלב 6
מפעילים את התנור על 200 מעלות צלזיוס. -
שלב 7
מוסיפים למחבת את שאר רכיבי הרוטב, גבינה, מוסקט, מלח, פלפל ומערבבים להמסת הגבינה. כשהגבינה הצהובה נעלמת ממרקם הרוטב, מכבים את האש. -
שלב 8
יוצקים את הרוטב על התפו"א. -
שלב 9
אם רוצים הקרמה יפה, מפזרים מעט גבינה צהובה מעל. -
שלב 10
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. -
שלב 11
אפשר לצנן את התפו"א בתנור עם דלת פתוחה, או מחוץ לתנור.
הערות 0