15 דקות
בינוני
רוטב פסטו
הנה מתכון לפסטו בסיסי וטוב, בלי גיוונים ובלי שטיקים. כמו בכל המתכונים הבסיסיים הוא גם הכי טעים וקל להכנה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
כוס
צנוברים
0.25
כוס
שמן זית
1
כוס
בזיליקום דחוסה, רק עלים, בלי גבעולים
3
שיני
שום קלופות
0.25
כוס
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
0.5
כפית
מלח
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
קולים את הצנוברים במחבת ללא שמן עד להזהבה (זהירות, זה נשרף מהר). -
שלב 2
שמים את הצנוברים הקלויים, הבזיליקום והשום במעבד מזון עם להב פלדה וטוחנים למחית כמעט חלקה (אבל לא חלקה לגמרי). תוך כדי טחינה, מוסיפים את שמן הזית בזרזיף דק. -
שלב 3
לסיום, מוסיפים את הגבינה והמלח ומערבבים בשניים-שלושה פולסים קצרים. -
שלב 4
מעבירים לצנצנת וחותמים בשכבה דקה של שמן זית. שומרים במקרר עד שבוע
הערות 0