בינוני
רוגעלך קינמון ואגוזים
מאפה מפנק במילוי מתוק של אגוזים בניחוח קינמון
רכיבים
מנות
24
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
חמאה
2
כוסות
קמח לבן
1
חלמון
1
גביע
יוגורט
0.75
כוס
אגוזי מלך
0.75
כוס
סוכר לבן
1
כפית
קינמון טחון
50
גרם
חמאה ממוסת
lite
הכנה
-
שלב 1
הבצק: שמים את מרכיבי הבצק במעבד מזון ומעבדים כשתי דקות. מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים ל-4 חלקים שווים. -
שלב 2
אוספים כל חלק לכדור עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר למשך 1-3 שעות. -
שלב 3
המלית: מערבבים את מרכיבי המלית. -
שלב 4
מחממים את התנור לחום בינוני ומרפדים את תבנית בנייר אפיה משומן. -
שלב 5
מוציאים כדור בצק מהמקרר ומרדדים על משטח מקומח בקוטר 20 ס"מ ובעובי 2 מ"מ. -
שלב 6
מברישים במעט חמאה ומפזרים 1/4 מהמלית. חותכים את העיגול ל-8 משולשים שווים, מגלגלים על משולש מבסיסו כלפי חודו ומסדרים בתבנית כשהחוד כלפי מטה. -
שלב 7
חוזרים על הפעולה עם שאר הכדורים. -
שלב 8
אופים כ-30 דקות עד שהן מזהיבות, מצננים ומאחסנים בכלי אטום.
הערות 0