30 דקות
בינוני
סלט חצילים עם עשבי תיבול וגבינה בולגרית
קוביות חצילים אפויות עם עשבי תיבול רעננים וגבינה בולגרית שמעניקה מליחות ומרקם מצוין.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
חציל
5
כפות
שמן זית
150
גרם
גבינה קשה
1
זר
פטרוזיליה קצוצה דק
1
כף
נענע קצוצה
0.5
כוס
צנוברים קלויים
0.25
כוס
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור לחום גבוה של 190 מעלות. -
שלב 2
חותכים את החצילים לקוביות בגודל 1X1 ס"מ, מפזרים מעליהן כפית מלח ומניחים כ-5 דקות. -
שלב 3
מעבירים את החצילים לתבנית תנור מרובעת ומברישים מעל בשמן זית. אופים כ-15 דקות, או עד שהחצילים מזהיבים לגמרי. מוציאים מהתנור ומצננים מעט. -
שלב 4
חותכים או מפוררים את הגבינה. מערבבים יחד עם החצילים, צנוברים וגבינה ולבסוף מוסיפים את עלי הפטרוזיליה והנענע הטריים. יוצקים את רוטב הויניגרט ומערבבים שוב קלות. מגישים מיד.
הערות 0