כרוב ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות

(0)

90 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: ירון צחר

ממולאים שיהיו הכוכבים של כל ארוחה.

רכיבים

מנות 8

1 ראש

כרוב בינוני לא כבד

בצל גדול

500 גרם

בשר בקר טחון

1 כף

קטשופ 750 גרם אסם

0.5 כוס

פירורי לחם פירורית זהב

0.5 כוס

פטרוזיליה קצוצה

0.5 כוס

אורז בסמטי שטוף

2 חבילות

רסק עגבניות

2 כפות

מרק טעם עוף ר.טבעיים

ביצה

1 כף

פפריקה אדומה מתוקה

1 כפית

סוכר לבן

1 קורט

מלח

0 לפי הטעם

פלפל

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

בעזרת סכין חדה להוציא את ליבת הכרוב ולחלוט את העלים במים רותחים, העלים הופכים להיות גמישים וניתן לקפל אותם בקלות.
שלב 2
0 דקות

לטגן בצל גדול במעט שמן עד שקיפות.
שלב 3
0 דקות

לערבב בקערה גדולה בשר טחון, את הבצל המטוגן, להוסיף את האורז (החצי מבושל), פרורי הלחם, הקטשופ, הביצה ולערבב היטב.
שלב 4
0 דקות

להוסיף את התבלינים לשיפור הטעם ולהמשיך לערבב.
שלב 5
0 דקות

לתת לבשר לספוג את הטעמים במשך כעשר דקות.
שלב 6
0 דקות

להוציא בעדינות את עלי הכרוב מהמים החמים. להניח מתערובת הבשר, לשטח על העלה ולסגור בצורת סיגר. להכניס את הקצוות הצדדיים של העלה פנימה ולגלגל קצוות חיצוניים עד שמתקבלת גלילה נאה.
שלב 7
0 דקות

להניח את העלה הממולא כשהתפר תמיד יופנה כלפי פנים הסיר.
שלב 8
0 דקות

לצקת לסיר גדול שמן. לרפד את תחתית הסיר בחלקי עלי כרוב. עליהם לסדר בצורה צפופה את עלי הכרוב הממולאים.
שלב 9
0 דקות

להוסיף לקערה עם מים רותחים את רסק העגבניות, לתבל בקורט מלח ופלפל, סוכר, ופפריקה אדומה, ולערבב היטב ולצקת מעל הכרוב.
שלב 10
0 דקות

להביא לרתיחה, להנמיך את הלהבה לנמוכה ולבשל במשך כשעה.
שלב 11
0 דקות

להגיש חם עם הרבה רוטב עגבניות ולחם לבן וטרי.

שלב 1 מתוך 11

בעזרת סכין חדה להוציא את ליבת הכרוב ולחלוט את העלים במים רותחים, העלים הופכים להיות גמישים וניתן לקפל אותם בקלות.

שלב 2 מתוך 11

לטגן בצל גדול במעט שמן עד שקיפות.

שלב 3 מתוך 11

לערבב בקערה גדולה בשר טחון, את הבצל המטוגן, להוסיף את האורז (החצי מבושל), פרורי הלחם, הקטשופ, הביצה ולערבב היטב.

שלב 4 מתוך 11

להוסיף את התבלינים לשיפור הטעם ולהמשיך לערבב.

שלב 5 מתוך 11

לתת לבשר לספוג את הטעמים במשך כעשר דקות.

שלב 6 מתוך 11

להוציא בעדינות את עלי הכרוב מהמים החמים. להניח מתערובת הבשר, לשטח על העלה ולסגור בצורת סיגר. להכניס את הקצוות הצדדיים של העלה פנימה ולגלגל קצוות חיצוניים עד שמתקבלת גלילה נאה.

שלב 7 מתוך 11

להניח את העלה הממולא כשהתפר תמיד יופנה כלפי פנים הסיר.

שלב 8 מתוך 11

לצקת לסיר גדול שמן. לרפד את תחתית הסיר בחלקי עלי כרוב. עליהם לסדר בצורה צפופה את עלי הכרוב הממולאים.

שלב 9 מתוך 11

להוסיף לקערה עם מים רותחים את רסק העגבניות, לתבל בקורט מלח ופלפל, סוכר, ופפריקה אדומה, ולערבב היטב ולצקת מעל הכרוב.

שלב 10 מתוך 11

להביא לרתיחה, להנמיך את הלהבה לנמוכה ולבשל במשך כשעה.

שלב 11 מתוך 11

להגיש חם עם הרבה רוטב עגבניות ולחם לבן וטרי.

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

כרוב ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 1 מתוך 11

שלב 2 מתוך 11

שלב 3 מתוך 11

שלב 4 מתוך 11

שלב 5 מתוך 11

שלב 6 מתוך 11

שלב 7 מתוך 11

שלב 8 מתוך 11

שלב 9 מתוך 11

שלב 10 מתוך 11

שלב 11 מתוך 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

כרובית צלויה בתנור

לביבות כרובית ותפוחי אדמה בתנור

סלט קיסר עם מקלוני כרובית של טבעול

פרחי כרובית אפויים