40 דקות
בינוני
מרק עגבניות וכרובית
רוצים להפתיע עם מרק מקורי? תנסו את המתכון הזה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כרישה רק החלק הלבן
1
כרובית מפורקת לפרחים
100
גרם
חמאה חתוכה לקוביות
2
כפות
קמח לבן
0.5
קילוגרם
עגבנייה מקולפות ומגורדות
1
ליטר
מים
2
כפות
מלח
3
כפות
שמן זית
1
כפית
סוכר לבן
1
כפית
אגוז מוסקט
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מאדים את הכרישה בסיר עם 2-3 כפות שמן זית. מוסיפים את הכרובית, סוכר, מלח ואגוז מוסקט, מכסים ומבשלים כמה דקות. יוצקים מים עד לכיסוי, מכסים ומבשלים עד שהכרובית רכה בערך 15-20 דקות. מוציאים כמה פרחי כרובית לקישוט. מוסיפים את העגבניות ומביאים לרתיחה. -
שלב 2
מערבבים בקערה את החמאה והקמח, עד לקבלת מרקם אחיד כמו בצק ומסמיכים בעזרתו את המרק. -
שלב 3
ממשיכים לבשל כ-5 דקות ומגישים. -
שלב 4
ניתן לטחון את המרק לפני ההגשה, בכדי לקבל מרקם קטיפתי, ולקשט בפרחי הכרובית שהוצאנו. בתיאבון!
הערות 0