180 דקות
בינוני
דג בנוסח מרוקו
דג מבושל ברוטב אדום חריף
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
דג נסיכת הנילוס
1
כף
מיץ לימון טרי
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
0.5
כפית
פלפל אדום חריף (קאיין)
0.25
כוס
שמן קנולה
0.25
כפית
כורכום
4
פלפלים אדומים יבשים קטנים
4
שיני
שום קלופות
2
כפות
פטרוזיליה טריה קצוצה
10
עלים
כוסברה קצוצים
1.5
כוסות
מים
lite
הכנה
180 דקות
-
שלב 1
שוטפים את הדג וחותכים למנות. מנטפים עליו מיץ לימון, בוזקים מעט מלח ומשאירים כ-60 דקות. -
שלב 2
בקערה קטנה מערבבים היטב את הפלפל האדום, השמן והכורכום. טובלים את נתחי הדג בתערובת. -
שלב 3
בתחתית סיר רחב שמים את שיני השום השלמות ואת הפלפלים, ומסדרים עליהם בנוחות את נתחי הדג. -
שלב 4
מפזרים על נתחי הדג את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצים, ומוסיפים את המים. -
שלב 5
מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים, מכוסה, כ-60 דקות. -
שלב 6
מסירים את המכסה ומבשלים 30 דקות נוספות. -
שלב 7
מגישים חם. בתיאבון!
הערות 0