40 דקות
קל
כרובית מטוגנת עם רוטב טחינה
פרחי כרובית מטוגנים, טעימים וקלים להכנה
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
כוס
טחינה
1
כוס
מים
1
לימון סחוט למיץ
5
שיני
שום כתושות או לפי הטעם
2
כפיות
מלח
1
זר
כוסברה קצוצה (לא חובה), אפשר גם פטרוזיליה או לוותר עליהן בכלל
1
ראש
כרובית מופרדת לפרחים קטנים
2
ביצה
2
כפיות
מלח
0.25
כוס
שמן קנולה לטיגון
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מבשלים מעט את פרחי הכרובית במים עד שהם מתרככים ומסננים. -
שלב 2
מערבבים את הטחינה עם מיץ לימון, שום וכוסברה קצוצה ומדללים במים כך שיווצר רוטב נוזלי. -
שלב 3
טורפים את הביצים בקערה עם מעט מלח. טובלים את פרחי הכרובית בביצים. מחממים שמן לטיגון במחבת ומטגנים את פרחי הכרובית עד שהם משחימים. מעבירים לצלחת הגשה ויוצקים עליהם את הטחינה.
הערות 0