60 דקות
בינוני
פשטידת פסטה וגבינות
זו לא עוד פשטידה, זה המתכון המנצח לפשטידת פסטה מצויינת באמת. בתיאבון!
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
גביע
גבינת קוטג'
2
ביצה מופרדות
50
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
50
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
50
גרם
גבינת עיזים מגוררת
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה ובינתיים מערבבים גבינות מגוררות וקוטג' בקערה. מוסיפים את החלמונים ומערבבים. -
שלב 2
את שני החלבונים מקציפים לקצף יציב (אך לא יבש) ומוסיפים בתנועות קיפול לתערובת. -
שלב 3
מסננים את הפסטה המוכנה ומוסיפים לקערה. -
שלב 4
ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים או זרעוני קצח. -
שלב 5
להעביר את התערובת לתבנית פיירקס משומנת ולאפות בחום של 200 מעלות. אחרי עשר דקות בערך, כשמתחיל להזהיב, לכסות בנייר כסף ולהמשיך לאפות עוד כעשר דקות. להוריד נייר כסף, לפזר פרזמן מגורר ולהמשיך לאפות עוד חמש דקות.
הערות 1