60 דקות
בינוני
תפוחי אדמה אפויים עם פרחי ברוקולי
תפוחי אדמה קטנטנים בציפוי תבלינים פיקנטים ופרחי ברוקולי חלוטים ורעננים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
ברוקולי מפורק לפרחים
1
שקית
תפוח אדמה קטנים למיקרוגל
0.5
כוס
שמן זית
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.25
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
3
שיני
שום כתוש
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שוטפים את הברוקולי. מסננים את המים ומפרקים את הראש לפרחים. -
שלב 2
מוסיפים את פרחי הברוקולי לסיר עם מים. מחממים על להבה גבוהה ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך כ- 3 דקות. -
שלב 3
מסירים את הסיר מהכיריים, מסננים את המים הרותחים ומניחים את פרחי הברוקולי בקערה עמוקה עם מי קרח (לעצור את הבישול) כמס' דקות. מסננים ממי הקרח ומניחים את פרחי הברוקולי בצד. -
שלב 4
מכניסים את שקית תפוחי האדמה למיקרוגל, ומבשלים במשך כ-10 דקות עד לריכוך. -
שלב 5
מוציאים את השקית מהמיקרוגל, ומצננים את תפוחי האדמה. -
שלב 6
מערבבים בקערית את שמן הזית, פפריקה מעושנת ופפריקה חריפה, את השום הכתוש, המלח והפלפל , עד לקבלת מרקם חלק. -
שלב 7
חותכים את תפוחי האדמה לחצאים או רבעים (תלוי בגודל התפוד), ויוצקים על תפוחי האדמה את תערובת הפפריקה, ומערבבים. -
שלב 8
מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה, ומסדרים אותם בשכבה אחידה. -
שלב 9
מכניסים את תבנית תפוחי האדמה לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, ואופים במשל כ-40 דקות, עד שתפוחי האדמה מקבלים גוון זהוב ומעטפת פריכה. -
שלב 10
מניחים את התפודים בכלי הגשה נאה. לצדם ובשולי הכלי מפזרים את פרחי הברוקולי, ומגישים חם.
הערות 0