45 דקות
בינוני
סיגרים בקלוואה מבצק פילו של מיקה
סיגרים במילוי מתקתק וטעים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
לימון
1
כוס
סוכר לבן
1
כוס
מים
1
מקל
קינמון
150
גרם
אגוזי מלך קצוצים דק
100
גרם
שקדים קלופים, קצוצים דק
0.25
כוס
סוכר לבן
1
כפית
קינמון טחון טחון
0.5
כפית
ציפורן טחונה
10
בצק פילו
150
גרם
חמאה מומסת
1
כף
שקדים קלופים קצוצים דק, בנוסף
1
מקל
קינמון טחון טחון, בנוסף
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 2
מערבבים בקערה את האגוזים, שקדים, סוכר, קינמון וציפורן. -
שלב 3
חותכים דף של בצק פילו לשלוש רצועות שוות ומברישים כל רצועה בחמאה. מניחים כפית גדושה מתערובת האגוזים במרכז חלקה התחתון של כל רצועה, ובמרחק של 3.5 ס"מ מהתחתית. מגלגלים פעם אחת, מורחים את השוליים בחמאה, מקפלים אותם פנימה כך שמתקבל סיגר סגור משני הצדדים וממשיכים לגלגל. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק. -
שלב 4
מניחים את הסיגרים בשכבה אחת בתבנית התנור, ומורחים בחמאה הנותרת. אופים במשך 15 דק', או עד שהבצק מזהיב קלות. מצננים בתבנית. -
שלב 5
במקביל מכינים את סירופ הלימון: קולפים פסים דקים של קליפה ממחצית הלימון (ללא הקליפה הלבנה והמרה). מניחים בסיר את הסוכר והמים, מערבבים מעל אש קטנה עד שהסוכר נמס, מוסיפים את הקליפה ומקל קינמון ומבשלים במשך 2 דק'. מצננים ונפטרים מהקליפה והמקל. -
שלב 6
מברישים את הסיגרים בסירופ החם ומצננים לטמפרטורת החדר. בוזקים מעל את השקדים והקינמון הנוספים.
כתוב ביקורת