80 דקות
בינוני
תפוחי אדמה ממולאים בפטריות וגבינות
מנה עיקרית או תוספת לארוחת חג חלבית. תפוחי אדמה במילוי מעניין של פטריות וגבינות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
סלסילה
פטריות שמפיניון קצוצים דק
1
בצל קצוץ
1
שן
שום
1
כף
שמן זית או חמניות
12
תפוח אדמה
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת דק
1
קורט
תימין או עשבי תיבול אהובים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
150
גרם
גבינת פטה / בולגרית עזים, או צפתית מפוררת
0.5
זר
פטרוזיליה או שמיר, קצוצים, לא חובה
10
עלי רוקט להגשה, לא חובה
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
לבשל את תפוחי האדמה עד שהם מגיעים למצב חצי בישול, לחצות ולנקות מליבה עם כף פריזאית. -
שלב 2
לטגן בצל עם שמן עד הזהבה. להוסיף פטריות קצוצות, לתבל במלח ובפלפל ולאדות קלות. -
שלב 3
לקרר את המילוי, להוסיף שום מעוך ועשבי תיבול. -
שלב 4
להוסיף גבינות ולתקן את הטעמים. -
שלב 5
למלא את תפוחי האדמה ולשים בתבנית פיירקס. לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות בין 20-30 דקות.
הערות 0