50 דקות
בינוני
תפוח אדמה ובטטה מוקרם
מדובר במעדן! מתכון קל ופשוט שמתאים לאירוח ארוחות חלביות או כארוחת ערב מפנקת (שאפשר יום למחרת לקחת לעבודה)
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
תפוח אדמה
3
בטטה
1
בצל
0.5
סלסילה
פטריות שמפיניון
1
מיכל
שמנת מתוקה
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
0.5
זר
בזיליקום לפי הטעם
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
קולפים את תפוחי האדמה והבטטה, חותכים לעיגולים ברוחב אצבע. -
שלב 2
שמים בסיר עם מים עד כיסוי ומביאים לכדי רתיחה (בישול קצר, ריכוך קל). -
שלב 3
קוצצים בצל דק, מטגנים עד להזהבה ומוסיפים את הפיטריות ומטגנים עד שהן מתכווצות ומאבדות נוזלים. מוסיפים את השמנת לבישול והתבלינים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מסדרים בתבנית את פלחי תפוחי האדמה והבטטה לסרוגין - אחד ת"א ואחד בטטה (ליופי). -
שלב 5
יוצקים את רוטב השמנת והפטריות על כל התבנית. -
שלב 6
מפזרים מעל גבינת פרמגן מגוררת. -
שלב 7
אופים בתנור 180 מעלות במשך כ-30 דקות, עד תפוחי האדמה התבשלו.
הערות 0