60 דקות
קל
תפוחי אדמה בנוסח איטלקי דה דלפינה
תפוחי אדמה קטנים ומטוגנים, מתובלים בתערובת לימונית. תוספת נהדרת לעוף, בשר או דגים.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
תפוח אדמה קטנים
1
זר
פטרוזיליה
0
לפי הטעם
גרידת לימון
1
לימון סחוט
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים במים את תפוחי האדמה עם הקליפה, עד שהם מתרככים, אבל לא יותר מדי. -
שלב 2
מוציאים אותם מהמים ומניחים בצד להתקרר. -
שלב 3
קוצצים את הפטרוזליה ומניחים אותה בקערה עם גרידת לימון. -
שלב 4
מחממים מחבת עם שמן עמוק, -
שלב 5
מועכים את תפוחי האדמה, בין שתי כפות הידיים, ומשטחים אותם. -
שלב 6
מטגנים בשמן עמוק, עד שהם משחימים ומעבירים לנייר סופג. -
שלב 7
מוסיפים את תפוחי האדמה המטוגנים לתערובת הפטרוזיליה, מתבלים לפי הטעם במלח ובפלפל שחור טחון ויוצקים מיץ לימון.
כתוב ביקורת