מתכוני בולגריה

מתכון של גיל חובב לחיטה עם פירות יבשים ותבלינים כמו שלא טעמתם מעולם

כדורי בשר ברוטב מסורתי יהודי-ספרדי

קציצות כרישה, המוכרת גם כקציצות פראסה, הן הסיבה האמיתית שכל מי שיש בו קצת דם בולגרי מחכה לארוחות חג

דומה מאוד לספינג' המרוקאי, אבל שייך לעדה הבולגרית. בצק שמרים מטוגן בשמן עמוק שאוכלים עם הרבה אבקת סוכר למעלה

שכבות של חצילים, תפוחי אדמה, בשר בקר קצוץ ורוטב עגבניות ובשכבה העליונה - רוטב בשמל ששומר את המוסקה עסיסית ויפה

המעדן הרומני הזה שתמיד כיף לאכול עם פרוסת חלה

פטשידה מיוחדת לפסח, עם שכבות בשר ותפוחי אדמה בין המצות. מי שלא מכיר, יופתע לגלות כמה היא טעימה, ובוודאי יצרף אותה למאכלי החובה על שולחן החג

ממולאים בלקנים טעימים טעימים, לצהריים של אחרי בית הספר או לקראת שבת

מאפה בלקני טעים